استانبول شهری رویایی و زیبا در کشور ترکیه است که مناطق دیدنی و جاذبه‌های گردشگری بی شماری دارد. در واقع پس از ورود به این شهر جاذبه‌ها به قدری زیاد هستند، که انتخاب برایتان سخت می‌شود.

از مراکز خرید و بناهای تاریخی گرفته، تا ساحل گردی و امتحان کردن غذاهای خوشمزه! این آخری خودش به یک سفر جداگانه و مفصل نیاز خواهد داشت.غذاهای استانبول علاوه بر تنوع بالا با زائقه ما ایرانی‌ها نیز سازگار بوده و محال است طعم و عطر آن‌ها توجه شما را جلب نکند.

در این مطلب بر خلاف سایر مطالب قصد داریم به سراغ غذاهای خوشمزه و معروف استانبول برویم. پس در این سفر مجازی خوشمزه ما را همراهی کنید.برای ارتباط مستقیم با مشاورین میهن ترکیه تماس حاصل نمایید.

استانبول، بهشت دوست داران غذا و شکموها!

احتمالا حالا که در حال خواندن این متن هستید، تصمیم گرفته‌اید به شهر زیبای استانبول سفر کنید. وقتی از خیابان‌های استانبول گذر می‌کنید، به هر گوشه که نگاه کنید دکه‌ها و مراکز پخت غذاهای خیابانی را مشاهده خواهید کرد.

تعداد رستوران‌های این شهر نیز بی شمار است. حال قدم زدن در خیابان‌های استانبول تجربه‌ای بسیار جذاب است، مخصوصا برای شکموهای دوست داشتنی! به هر حال طعم و عطر غذاهای استانبول هوش و حواس برای آن‌ها نمی‌گذارد.

ترک‌ها از لحاظ آشپزی و طبخ غذا شباهت زیادی به ایرانیان دارند. به همین دلیل اکثر غذاهای آن‌ها به ذائقه ایرانی‌ها سازگار است‌.

برای مثال کباب ترکی آن‌ها به پایه ثابت رستوران‌های ایرانی تبدیل شده است‌. یا بورک که از غذاهایی جذاب استانبول است، برای ایرانی‌ها صبحانه‌ای جذاب و دلچسب تلقی می‌شود.

علاوه بر این غذاهای شهر استانبول بسیار متنوع بوده و شما با هر ذائقه‌ای می‌توانید غذای مورد علاقه خود را پیدا کنید. پس اگر از دوستداران غذا هستید، امتحان کردن غذاهای این شهر را از دست ندهید.

معرفی ۶ غذای معروف و پرطرفدار استانبول

و اما برویم به سراغ غذاهای خوشمزه استانبول، که احتمالا نام آن‌ها را شنیده‌اید. چرا که غذاهای استانبول به لطف همسایگی هر دو کشور و مسافت کوتاه، در ایران نیز بسیار شهرت دارند.

در ادامه به معرفی ۶ غذای محبوب و معروف استانبول پرداخته‌ایم:

• دونر کباب، جذاب و خوش طعم

دونر کباب یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای استانبول بوده که میان مهاجرین طرفداران زیادی دارد. منظور از دونر گوشتی است که با حرارت نسبتا کم سوخاری یا کباب شود. حال این گوشت می‌تواند از مرغ، گوساله یا حتی بره باشد. دونر کباب معمولا درون نان لواش پیچیده شده و سرو می‌شود.

•  بورک، صبحانه محبوب و‌ لذیذ ایرانی‌ها

محال است صحبت از بهترین غذاهای استانبول باشد و نامی از بورک به چشم نیاید. بورک یکی از محبوب‌ترین غذاهای ترکی بوده که امروزه به صبحانه‌ای دلچسب و پرطرفدار میان ایرانی‌ها تبدیل شده است. برای تهیه این غذا از خمیر مخصوصی استفاده می‌شود. درون این خمیر گوشت، پنیر، سبزیجات و … قرار داده می‌شود. سپس آن را درون تنور یا تابه سرخ می‌کنند.

• چاق کباب شاهزاده

از دیگر غذاهای لذیذ استانبول می‌توان به چاق کباب شاهزاده اشاره کرد. چاق کباب در واقع نوعی غذای محلی ترکی بوده که بر روی هیزم تهیه می‌شود. در این غذا از گوشت گوساله، سس گوجه فرنگی و ادویه جات استفاده می‌شود. اگر طرفدار مدل‌های مختلف کباب ترکی هستید، بی شک طعم چاق کباب نیز شما را شگفت‌زده خواهد کر‌د.

• مانتی، مخصوص تند پسندها

و می‌رسیم به یکی از تند‌ترین و شاید آتشین‌ترین غذاهای استانبول یعنی مانتی! در این غذا تکه‌های کوچکی از خمیر به اشکال مختلف درآمده و درون آن‌ها گوشت گاو و بره قرار داده می‌شود. هرچقدر که ابعاد تکه خمیرها کوچکتر باشد، نشانه این است که آشپز تبحر و مهارت بیشتری داشته است. توصیه می‌کنیم مانتی را به همراه ماست و آبلیمو میل نمایید تا طعم دلچسب‌تری داشته باشد.

• آدانا کباب، از غذاهای ملل استانبول

آدانا کباب نیز از معروف‌ترین غذاهای استانبول بوده که در تهیه آن از گوشت گوسفندی استفاده می‌شود. تفاوت این غذا با سایر کباب‌های استانبول این است که در تهیه آن از گوشت گوسفند نر با پرورش طبیعی استفاده می‌شود. آداناکباب ظاهری شبیه به همین کباب کوبیده خودمان دارد. اما طعم آن کمی متفاوت است.

بیشتر بخوانید: تور کشتی تفریحی استانبول

• پیده، انتخاب اول دوست داران فست فود

پیده یکی از انواع پیتزاهای خوشمزه ترکی بوده که در تمامی رستوران‌های استانبول سرو می‌شود. برای تهیه این غذا از نوعی خمیر خانگی کم کالری استفاده می‌شود. به همین دلیل افرادی که در رژیم هستند نیز می‌توانند از آن استفاده کنند. در این نوع پیتزا از گوشت قرمز، قارچ، سبزیجات و … استفاده شده و طبیعتا طعم فوق العاده‌ای دارد.

بهترین غذاهای خیابانی استانبول

غذاهایی که معرفی کردیم بیشتر در رستوران‌های استانبول سرو می‌شوند. اما غذاهای استانبول که دکه‌های خیابانی سرو می‌شوند نیز طرفداران خاص خود را دارند. به همین دلیل امتحان کردن آن‌ها می‌تواند تجربه‌ای شگفت انگیز باشد.

در زیر به معرفی بهترین غذاهای خیابانی استانبول پرداخته‌ایم:

• لهمجون

لهمجون نوعی پیتزای گرد و خوشمزه بوده که در فر آماده می‌شود. برای تهیه آن معمولا از گوشت قرمز یا مرغ استفاده می‌کنند. همچنین ترکیبی از پیاز و جعفری نیز برروی این پیتزا ریخته می‌شود. لهمجون با نوعی دوغ محلی سرو می‌شود. این نوع دوغ آیران نام داشته و طرفداران زیادی میان ترک‌ها دارد‌.

• دوروم

دوروم را می‌توان گل سر سبد غذاهای استانبول معرفی کرد. دوروم نوعی ساندویچ خوشمزه بوده که درون آن از انواع گوشت استفاده می‌شود. برای تهیه این غذا از نان لواش گرم و تازه استفاده می‌کنند. دوروم عطر و طعم فوق العاده‌ای دارد و جز محبوب‌ترین غذاهای خیابانی استانبول میان مهاجرین است.

• ایچلی کوفته

ایچلی کوفته نیز یک‌ غذای گوشتی است که شباهت زیادی به کوفته دارد. برای تهیه آن گوشت درون خمیری فوق العاده نازک قرار گرفته و سپس درون روغن سرخ می‌شود‌. در واقع ایچلی کوفته مشابه همان سمبوسه‌های خانگی خودمان تهیه می‌شود. این غذا بسیار ترد و لذیذ بوده و طعم بی‌نظیری دارد.

• کوکورچ

کوکورچ را می‌توان از عجیب‌ترین و در عین حال پرطرفدارترین غذاهای استانبول دانست. این‌ غذا با استفاده از روده گوسفند تهیه می‌شود.‌ ابتدا روده گوسفند پاکسازی شده و دور سیخ پیچیده می‌شود‌.

سپس آن را کباب می‌کنند. برخی از گردشگران نیز بنا به زائقه‌ای که دارند ممکن است این غذا را نپسندند. اگر قصد امتحان کردن کوکورچ را دارید حتما آن را از مراکز معتبر خریداری کنید. در واقع باید از بهداشت آن هنگام طبخ اطمینان داشته باشید.

قیمت غذاهای استانبول

غذاهای شهر استانبول نه تنها از لحاظ طعم و عطر بلکه در خصوص قیمت نیز تنوع زیادی دارند. شما نیز با توجه به بودجه‌ای که مدنظر دارید می‌توانید ده‌ها مدل غذای مختلف را امتحان کنید.

اما اگر به دنبال غذاهای خوشمزه و ارزان استانبول هستید، توصیه ما به شما خرید غذاهای خیابانی است‌. غذاهایی که در خیابان‌ها سرو می‌شوند قیمت بسیار مناسب‌تری نسبت به غذاهای رستوران‌ها دارند.

حال قیمت غذاهای استانبول با ایران تفاوت چشمگیری ندارد. برای مثال خرید یک پرسش غذای رستورانی حدود ۵۰ لیر هزینه در بر می‌گیرد.قیمت یک عدد پیتزای خیابانی نیز چیزی حدود ۲۵ تا ۴۰ لیر خواهد بود‌. قسمت دسر و شیرینی‌های این شهر نیز از ۱۵ لیر آغاز می‌شود‌.

کلام آخر

در این مطلب به بررسی بهترین و محبوب‌ترین غذاهای استانبول پرداختیم. شما می‌توانید قیمت غذاهای شهر استانبول را در وبسایت رستوران‌ها استعلام نمایید و سپس بر اساس بودجه خود به بهترین رستوران این شهر مراجعه کنید. در سفرهای خانوادگی نیز می‌توانید به صورت آنلاین میز رستوران‌ها را رزرو کنید.

سوالات متداول

قیمت غذاهای استانبول از چند لیر شروع می‌شود؟

بستگی به نوع غذا دارد اما معمولا از ۲۵ لیر شروع می‌شود.

خوشمزه‌ترین دوروم‌های استانبول را از کجا بخریم؟

اگر از علاقه مندان به دوروم هستید می‌بايست این غذا را از رستوران‌های منطقه تکسیم خریداری کنید‌. چون بهترین و خوش طعم‌ترین دوروم‌ها در این منطقه سرو می‌شوند.

بهترین غذای استانبول برای وعده صبحانه کدام غذاست؟

اگر قصد سرو صبحانه در شهر استانبول را دارید، توصیه ما به شما بورک و سیمیت است.

سالم‌ترین غذاهای استانبول کدام غذاها هستند؟

اگر علاوه بر طعم غذا به سلامت خود نیز اهمیت می‌دهید پیشنهاد ما غذاهایی مثل دوروم، چاق کباب شاهزاده، آدانا کباب و … است.